#Diadelatapa. Rulitos de Bacon Ahumado con un toque de Ron Montero.
La culpa de que a las 11 de la mañana yo me esté “hincando” una Alhambra 1925 la tiene esta convocatoria de Jose manuel de “Las Recetas de Triana” desde ” Blogs de Andalucía ” para celebrar el día de...
View ArticleReto El Asalta Blogs. Las Tartaletas de Melocotón y Pistachos De Angi.
Este mes le tocaba a ella; tras mi nuevo antifaz me colé despacito en su cocina y…. ooooooh maravillas!!! la cocina de Angi, a pesar de su breve andadura, estaba cargada de platos deliciosos,...
View ArticleHojaldres de Salmón con Queso Cremoso Especiado y Concassé de Mango.
Se acerca el día de todos los santos y, como cada año, el color naranja se convierte en el protagonista de mi cocina; en la que lo ideal sería empezar a preparar deliciosas cremitas de calabaza que...
View ArticleHojaldres rellenos de Quisquilla y Puerro con su Vichyssoise.
Ingredientes (para 2 Hojaldres): Para los Hojaldres: – Media lámina de Hojaldre refrigerado rectángular ( la del Lidl sigue siendo la mejor). – 1 Huevo. Para el relleno y la Vichyssoise: – 200 gr. de...
View ArticleHojaldres con Queso Azul, Brevas y Gelatina de Vinos de Montilla-Moriles.
La primera referencia y memoria que tengo del mundo del vino me lleva hasta Montilla-Moriles. De la mano de mi tio Javier nos embarcamos una mañana de domingo rumbo a tierras cordobesas en busca del...
View ArticleHojaldres con Hígado de Ternera Encebollado y Salsa de Peras.
La casa luce brillante, como tocada por polvo de hadas. La vorágine de preparativos para los días venideros, junto al efecto anestésico de la música barroca que envuelve cualquier espacio oscuro de la...
View ArticleRustic Apple Tarts
Se acerca una Semana Santa muy tempranera y la torrija vuelve a ser la reina en las redes. Sabéis que tengo un arte especial para nadar contra corriente, de manera que os propongo un postre alternativo...
View ArticleHojaldres con Quisquilla de Motril. VideoReceta
Os aseguro que cada vez que entro en Youtube para ver cuantos habéis visto la videoreceta para Canal Cocina y los likes que llevo sumados, me aborda ese sentimiento de vergüenza devastadora al...
View ArticleTartaletas con Mango y Salmón
Una de las cosas que más me gustan del otoño, es la variedad de frutas que se empiezan a cosechar en las huertas y fincas de esta privilegiada tierra en la que vivo. Aunque debo confesar que tengo...
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