Este mes le tocaba a ella; tras mi nuevo antifaz me colé despacito en su cocina y…. ooooooh maravillas!!! la cocina de Angi, a pesar de su breve andadura, estaba cargada de platos deliciosos, altamente cotizados y codiciados por esta troupe de asaltadores a la que pertenezco. Al acierto de sus recetas se suman unas espectaculares fotos que invitan a quedarse en su blog y disfrutar de su maestría entre fogones. Ha sido difícilísimo elegir porque además había tanto trasiego de ladrones que nos quitábamos los platos de las manos unos a otros. Finalmente conseguí mi botín, unas “Tartaletas de Melocotón y Pistachos” en versión mini, ideales para postre o merienda y que ha durado en casa lo que un caramelo a la puerta de un colegio. Aquí os dejo mi versión de la receta que espero os guste. Besos. “Tartaletas de Melocotón y Pistachos”. Ingredientes ( para 10 Hojaldres individuales) – 1 lámina de hojaldre Refrigerado (en Lidl, para mi, el mejor) – 6 Mitades de Melocotones en Almíbar. – 45gr. de Pistachos pelados (sin Sal) – 1 Cucharada de Azúcar Moreno. – 1 Cucharada de Mermelada de Albaricoque. – 1 Cucharada de Agua. Precalentamos el horno a 200º C, trituramos los […]
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